ทิรามิสุ ของหวานติดลิ้น ติดจนลืมสัมผัส

ต้อนรับปีใหม่ เปิดงานด้วยการมาทำงานวันแรกกับสภาวะร่างกายและจิตใจที่ออกจะมึนๆ ง่วงหาว
เหงานอนเล็กน้อย  ถึงปานกลาง  เนื่องจากหลังจากหยุดยาวตอนปีใหม  ข้ามมาถึงปีวัวกระทิงดุ
(ฉิบหาย) เป็นเวลา 5 วัน กับการนอนดึก ตื่นก็สาย เอาแต่ดูหนัง หนัง หนัง แล้วก็หนัง ไม่ได้ออกมา
เห็นเดือนเห็นตะวัน เป็นแดร็กคูลาดูดแต่หนัง

คงต้องใช้เวลาผ่านห้วงแห่งเวลาผสมการปรับตัว  แบบซาลาแมนเดอร์ค่อยกับสู่สภาวะเดิมของ
ความจริง แต่… ความจริงมักจะโหดร้ายเสมอ 0 – 0 ต้องเตะลูกโทษ อิ อิ อิ ดังเช่น การมาปรากฎ
ตัวของวัตถุสี่เหลี่ยมผืนผ้า ออกจะนิ่มๆ เหลือกำหนด พอเพ่งดูดีๆ ด้วยกระแสจิต จับจิตดังใจหมาย
มันคือ  ทิรามิสุ  สุดยอดของหวานสไตล์อิตาเลี่ยนรสชาติเยี่ยม  ได้กินเพียงครั้งเดียวจะจิ๊ดไปถึง
ทรวง อุบ๊ะ… ลาภปากอีกแล้วตู ว่าไปแล้วก็ใช้ช้อนสอยและแทะโลมไปหนึ่งดอก โอ้… ทำมายมัน
ไม่เหมือนที่เคยกินฟะ เกิดอะไรขึ้นซื้อมาจากร้านไหนเหรอ?

แล้วเราก็ถึงบางขุนเทียน ทิรามิสุ น่าตาน่ากินชนิดนี้ ส่งเข้าประกวดโดยเชฟมือใหม่หนึ่งแห่งลุ่มแม่
น้ำผดุงกรุงเกษมคนเดิมนั่นเอง มาคราวนี้เป็นหมวยอิตาเลี่ยนเวลาทำต้องเอนตัวตามหอเอนเมือง
ปิซา จึงได้ลักษณะนรลักษณะและรสชิวหาของทิรามิสุออกมาเป็นเช่นนี้ คงไม่ใช่ครั้งแรกที่จะทำ
ทิรามิสุ แต่จะเป็นครั้งแรกที่ต้องโรยโอวัลติน แต่งหน้าท๊อปปิ๊ง บวกกับวาระแห่งการมาเยือนของ
เมฆหมอกแห่งปัญญา แรกได้ว่า ทำมาอีกก็จะกินอีก เนื่องจากรสชาติติดลิ้น ติดจนลืมสัมผัส !!!

ประวัติความเป็นมาของ ทิรามิสุ โดยสังเขป รู้เขารู้เรารบร้อยครั้งชนะร้อยครั้ง (ไม่เกี่ยวเลย)

There is some debate regarding tiramisu’s origin, as there is no documented
mention of the dessert before 1983. In 1998, Fernando and Tina Raris similarly
claimed that the dessert is a recent invention. They point out that while the
recipes and histories of other layered desserts are very similar, the first docu-
mented mention of tiramisu in a published work appears in a Greek cookbook.
Backing up this story, the authors recalled an article that tiramisu was created
in 1971 in Treviso by Carminantonio Iannaccone.

Some claim that it was first created in Northern Italy during the First World
War. Women made these desserts for their men to take with them as they were
being  sent off to war.  They might have believed the high  caffeine and energy
content of these desserts would give their men more energy to fight and help
bring them home safely.

A less glamorous theory explains that the dessert was a way of salvaging old
cake and coffee that had gone cold by using the leftover coffee and perhaps
some  liqueur  to moisten the dry  cake.  The dish  was greatly improved  by
layering it with cream and mascarpone.

Data And History : http://en.wikipedia.org/wiki/Tiramisu